Phenolic compound profiles in Finnish apple (Malus × domestica Borkh.) juices and ciders fermented with Saccharomyces cerevisiae and Schizosaccharomyces pombe strains

Phenolic compound profiles in Finnish apple (Malus × domestica Borkh.) juices and ciders fermented with Saccharomyces cerevisiae and Schizosaccharomyces pombe strains

Publiceringsår

2022

Upphovspersoner

He, Wenjia; Laaksonen, Oskar; Tian, Ye; Heinonen, Maarit; Bitz, Lidija; Yang, Baoru

Abstrakt

Publikationstyp

Publikationsform

Artikel

Moderpublikationens typ

Tidning

Artikelstyp

En originalartikel

Målgrupp

Vetenskaplig

Kollegialt utvärderad

Kollegialt utvärderad

UKM:s publikationstyp

A1

Publikationskanalens uppgifter

Moderpublikationens namn

Moderpublikationens redaktörer

Konferens

Volym

373

Nummer

Sidor

12 p.

ISBN

Publikationsforum

56253

Publikationsforumsnivå

Öppen tillgång

Öppen tillgänglighet i förläggarens tjänst

Ja

Öppen tillgång till publikationskanalen

Delvis öppen publikationskanal

Licens för förläggarens version

Annan licens

Parallellsparad

Nej

Parallellagringens version

Parallellagringens licens

Slutdatum för parallellagringens publiceringsfördröjning (embargo)

Publiceringsavgift för öppen tillgång €

Betalningsår för den öppen tillgång publiceringsavgiften

Övriga uppgifter

Vetenskapsområden

Biokemi, cell- och molekylärbiologi; Jordbruksbioteknologi; Övriga jordbruksvetenskaper

Publiceringsland

undefined

Språk

engelska

Internationell sampublikation

true

Sampublikation med ett företag

false

Nyckelord

[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

Publikationen ingår i undervisnings- och kulturministeriets datainsamling

Ja