Frozen-dough baking potential of psychrotolerant Saccharomyces species and derived hybrids
Publiceringsår
2021
Upphovsmän
Magalhaes, Frederico; Calton, Alex; Heiniö, Raija-Liisa; Gibson, Brian
Publikationstyp
Publikationsform
Artikel
Moderpublikationens typ
Tidning
Målgrupp
Vetenskaplig
Kollegialt utvärderad
Kollegialt utvärderadUKM:s publikationstyp
A1Publikationskanalens uppgifter
Journal
Moderpublikationens redaktörer
Övriga uppgifter
Vetenskapsområden
Växtbiologi, mikrobiologi, virologi; Miljöbioteknologi; Industriell bioteknologi; Jordbruksbioteknologi
Öppen tillgång
Nej
Publiceringsland
undefined
Språk
engelska
Internationell sampublikation
false
Sampublikation med ett företag
false
Nyckelord
[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]