Use of results of microbiological analyses for risk-based control of <em>Listeria monocytogenes</em> in marinated broiler legs

Publiceringsår

2008

Upphovspersoner

Aarnisalo, Kaarina; Vihavainen, Elina; Rantala, Leila; Maijala, Riitta; Suihko, Maija-Liisa; Hielm, Sebastian; Tuominen, Pirkko; Ranta, Jukka; Raaska, Laura

Organisationer och upphovspersoner

Teknologiska forskningscentralen VTT Ab

Ranta Jukka

Publikationstyp

Publikationsform

Artikel

Moderpublikationens typ

Tidning

Artikelstyp

En originalartikel

Målgrupp

Vetenskaplig

Kollegialt utvärderad

UKM:s publikationstyp

A1 Originalartikel i en vetenskaplig tidskrift

Publikationskanalens uppgifter

Journal

International Journal of Food Microbiology

Volym

121

Nummer

Sidor

275 - 284

ISSN

0168-1605

Publikationsforum

58451

Publikationsforumsnivå

Öppen tillgång

Öppen tillgänglighet i förläggarens tjänst

Nej

Parallellsparad

Nej

Övriga uppgifter

Nyckelord

[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

Språk

engelska

Internationell sampublikation

Nej

Sampublikation med ett företag

Nej

DOI

10.1016/j.ijfoodmicro.2007.11.037

Publikationen ingår i undervisnings- och kulturministeriets datainsamling

Nej