Potential application of yeasts from Ecuadorian chichas in controlled beer and chicha production
Publiceringsår
2021
Upphovspersoner
Grijalva-Vallejos, N.; Krogerus, Kristoffer; Nikulin, Jarkko; Magalhães, Frederico; Aranda, A.; Matallana, E.; Gibson, Brian
Organisationer och upphovspersoner
Uleåborgs universitet
Nikulin Jarkko
Teknologiska forskningscentralen VTT Ab
Krogerus Kristoffer 
Gibson Brian
Magalhães Frederico
Nikulin Jarkko
Publikationstyp
Publikationsform
Artikel
Moderpublikationens typ
Tidning
Artikelstyp
En originalartikel
Målgrupp
VetenskapligKollegialt utvärderad
Kollegialt utvärderadUKM:s publikationstyp
A1 Originalartikel i en vetenskaplig tidskriftPublikationskanalens uppgifter
Journal
Volym
98
Artikelnummer
103644
ISSN
Publikationsforum
Publikationsforumsnivå
2
Öppen tillgång
Öppen tillgänglighet i förläggarens tjänst
Nej
Parallellsparad
Nej
Övriga uppgifter
Vetenskapsområden
Kemi; Växtbiologi, mikrobiologi, virologi; Medicinsk bioteknologi; Övriga jordbruksvetenskaper; Miljöbioteknologi; Industriell bioteknologi; Övrig teknik och teknologi
Nyckelord
[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
Förlagets internationalitet
Internationell
Språk
engelska
Internationell sampublikation
Ja
Sampublikation med ett företag
Nej
DOI
10.1016/j.fm.2020.103644
Publikationen ingår i undervisnings- och kulturministeriets datainsamling
Ja