Understanding food value chain and network dynamics
Startår
2017
Slutår
2021
Projektmål
Eurooppalaisten ruokaketjujen muutoskestävyyden (resilience), oikeudenmukaisuuden (fairness), eheyden (integrity), tehokkuuden (efficiency) ja kokonaiskestävyyden (sustainability) edistäminen ovat avainasemassa toiminta- ja kilpailukyvyn varmistamiseksi ennustettujen ja erityisesti ennakoimattomien muutosten lisääntyessä toimintaympäristöissä. Hankkeessa tuotetaan yhdessä eurooppalaisten päätöksentekijöiden ja ruokaketjujen toimijoiden kanssa toimintamalleja ja menetelmiä päätöksenteon tueksi pyrittäessä muutos- ja kokonaiskestäviin ruokaketjuihin, jotka tuottavat ruokaturvaa ja kestäviä liiketoimintamahdollisuuksia.